Irska zaklada za obrazovanje o Holokaustu (Holocaust Education Trust Ireland) opskrbljuje škole lukovicama žutog šafrana koje se sade u jesen u znak sjećanja na milijun i pol židovske djece i tisuće druge djece koja su umrla u Holokaustu. Žuti cvjetovi podsjećaju na žute Davidove zvijezde koje su Židovi bili prisiljeni nositi pod nacističkom vlašću. Projekt ima za cilj podizati kod učenika svijest o opasnostima diskriminacije, predrasuda i nesnošljivosti. U dvorištu škole učenici osmih razreda posadili su lukovice šafrana, a u spomen na Dan sjećanja na Holokaust izradili su digitalne postere koje možete vidjeti na sljedećoj poveznici.

 https://www.youtube.com/watch?v=6LhbeP9dlAU