U sklopu projekta „Zalogaj znanosti” učenici su tijekom školske godine sudjelovali u različitim pokusima i istraživačkim aktivnostima vezanima uz hranu, hranjive tvari i zdrave prehrambene navike.
Učenici su učili prepoznavati hranjive tvari u namirnicama koje svakodnevno koriste u prehrani te su slagali primjere zdravog i uravnoteženog obroka. Kroz praktičan rad istraživali su važnost ugljikohidrata, bjelančevina, masti, vitamina, minerala i vode u svakodnevnoj prehrani.
Posebno zanimljivi bili su pokusi dokazivanja škroba, izdvajanja i mikroskopiranja škrobnih zrnaca iz krumpira i riže te dokazivanja enzima amilaze u slini. Učenici su tako povezali prehranu s procesom probave i naučili kako razgradnja škroba započinje već u ustima.
Proveli su i jednostavan pokus dokazivanja masti, odnosno test masne mrlje. Na papir su nanosili male količine različitih namirnica i promatrali ostaje li na papiru prozirna masna mrlja. Na taj su način uspoređivali namirnice koje sadrže više masti te razgovarali o tome da su masti organizmu potrebne u umjerenim količinama, ali da je važno birati kvalitetnije izvore masti.
Odradili su i pokus kojim su ispitivali prisutnost vitamina C u različitim namirnicama i napitcima te razgovarali o važnosti voća i povrća za zdravlje, rast i imunitet.
U sklopu aktivnosti vezanih uz školski vrt i plastenik učenici su ispitivali i pH vrijednost uzoraka tla. Uzorke su pripremali, filtrirali, ispitivali pH trakicama te provjeravali reakciju tla pomoću octa i sode bikarbone. Zaključili su da je tlo blago kiselo do neutralno, odnosno pogodno za sadnju planiranih kultura.
Važan dio aktivnosti bilo je i čitanje deklaracija. Učenici su donosili proizvode koje često konzumiraju, analizirali njihove nutritivne vrijednosti i učili prepoznavati skrivene šećere, masti i sol u svakodnevnim namirnicama. Izradili su i edukativni plakat „Koliko kockica šećera pojedeš u jednom danu?”, kojim su slikovito prikazali količinu šećera u popularnim proizvodima.
Kroz ove aktivnosti učenici su učili promatrati, uspoređivati, zaključivati i povezivati znanstvene sadržaje sa svakodnevnim životom. Projekt ih je potaknuo na promišljanje o vlastitim prehrambenim navikama i važnosti zdravijih izbora.
